Kakao krema osasuntsua. Crema de cacao saludable

Kakao kremen osagai nagusiak hurrengo hauek dira: esnea, kakaoa, hurrak eta azukrea. Esnea, hurrak eta kakaoa elikagai osasuntsuak dira, baina azukrea osasuntsua al da?

Etiketetan ikus dezakegu azukrea dela osagai nagusiena (ontziaren erdia gutxi gora behera). Bigarren osagai nagusia gantza da, gantz osasungaitzak (ontziaren herena). Beste osagaiak, proportzio txikiagotan bila ditzazkegu: kakaoa (%7-8), esnea (%4-6) eta hurrak (%4-13). Produktuen osagai guztiak eta horien portzentaiak etiketan bilatu ditzazkezu.

Askotan “palma oliarik gabe” edo “azukrerik gabe” esaldiak ikus ditzazkegu. Produktu osasuntsuak direla pentsa dezakegu, baina ez ahaztu garrantzitsuena etiketetako osagaiak eta horien proportzioak begiratzea dela.

Gaurkoan etxean egindako kakao krema osasuntsu baten errezeta partekatu nahi det zuekin.

Osagaiak hurrengo hauek dira: 200 gramo txigurtutako hurrak, 100 gramo kakaoa (gantzik gabekoa), 100 gr oliba olioa, 200ml esne eta 8-10 datil.

Prestaketa: Hurrak irabialgailuarekin poliki poliki txikitu, esnea eta kakaoa gehitu, ondoren oliba olioa ere gehitu eta azkenik datilak. Bukatzeko dena ondo nahastu.

Ikus dezakezuen bezala errezeta erraza, azkarra eta osasuntsua da. Onegin!!

Cuando hablamos de “crema de cacao”, “crema de cacao y avellanas” o cuando recordamos la mítica cancioncilla que solemos tararear y que vemos por tantos sitios “leche, cacao, avellanas y azúcar…” seguro que nos viene a la mente alguna o varias de las deliciosas cremas de cacao que tanto nos gustan y a las que nos cuesta resistirnos.

Y es que de eso están compuestas la mayoría de cremas de cacao que encontramos en los supermercados. De leche, cacao, avellanas y azúcar. Además de estos ingredientes, suelen tener otros nada saludables.

La leche, cacao con un porcentaje alto (más de un 70%) y las avellanas son alimentos saludables. ¿Y el azúcar? El azúcar no lo es. En la etiqueta nutricional de estos productos sale el azúcar como primer ingrediente. Eso quiere decir que este ingrediente es el que predomina en el producto. Para que os hagáis una idea la mitad del tarro aproximadamente suele ser azúcar.

El segundo ingrediente después del azúcar es la grasa. Y no son precisamente grasas buenas las que suelen tener estos productos. Sino grasas trans o hidrogenadas. Son grasas saturadas. Es decir, son nocivas para nuestra salud. Estas grasas son las que favorecen el colesterol y triglicéridos, aumentando el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares o diabetes, además de la obesidad infantil a la que nos estamos enfrentando como problema de salud pública en el siglo XXI. 1/3 del tarro suele estar compuesto por esta grasa.

La leche, las avellanas y el cacao están en menos porcentaje. En una proporción muy muy inferior a la de los azúcares y las grasas. El cacao suele oscilar entre un 7-8%, la leche en polvo entre un 4-6% y las avellanas entre un 4-13%.

Los ingredientes del producto y sus porcentajes así como la cantidad de grasa y el azúcar te aparecerán en la etiqueta nutricional del producto.

Una estrategia de marketing que se está utilizando mucho últimamente en estos productos es la etiqueta de “sin aceite de palma”. Eso no nos tiene que hacer pensar que el producto va a ser mejor. Porque no lo es. Sigue siendo igual de perjudicial para nuestra salud. Poseen mucha cantidad de ingredientes insanos como azúcar y grasa de mala calidad y muy poca cantidad de ingredientes saludables como la leche, cacao desgrasado y avellanas.

Otra estrategia de marketing son los productos 0% azúcares. En estos casos, estos productos siguen teniendo un escaso valor nutricional. Sustituyen el azúcar por algún edulcorante. Y normalmente siguen teniendo las grasas saturadas y un porcentaje muy bajo de los ingredientes más saludables que comentábamos anteriormente.

Para ello en el post de hoy quiero mostraros una alternativa para consumir una crema de cacao y avellanas saludable casera con alimentos de calidad.

Esta crema estará compuesta fundamentalmente por avellanas, aceite de oliva, cacao puro desgrasado, y como endulzante natural utilizaremos los dátiles.

Para esta receta utilizaremos los siguientes ingredientes:

  • 200 grs de avellanas tostadas
  • 100grs de cacao puro desgrasado 0% azúcares
  • 100grs de acetite de oliva
  • 200 ml de leche
  • 8 -10 dátiles (un poco al gusto, si te gusta más dulce puedes añadirle unos pocos más).

Elaboración:

-Trituramos las avellanas. Deben soltar esa grasilla característica que tienen. Si lo hacéis con la batidora hacedlo poco a poco para no quemarla.

-Cuando la masa este homogénea añadiremos el cacao y la leche.

-Posteriormente añadimos el aceite de oliva.

-Por ultimo quitaremos el hueso a los dátiles (los hay sin hueso también) y los añadiremos a la mezcla.

-Batiremos bien la crema hasta que quede homogénea.

Ya no tenemos excusa para sustituir esta crema saludable de cacao por las cremas de cacao procesadas y de mala calidad que nos encontramos en los supermercados. Se hace rápido, es fácil de hacer y además es saludable. Eso sí, es muy importante cuidar las porciones. Tenemos que tener en cuenta que los frutos secos son calóricos pero que en las porciones adecuadas son beneficiosos para nuestra salud. Por eso, está bien consumirlos pero con moderación.

Buen provecho!

a.jpg

                                                                 Raquel Vignau

 

 

 

Parkinsona. Parkinson

Parkinsona kausa ezezaguneko gaixotasun neurologiko bat da, bere ezaugarria dopamina sortzen duten burmuineko neuronak etengabe galtzea da. Dopamina beharrezkoa da mugimenduen eraginkortasuna eta harmonia erregulatzeko, bizkor eta koordinazioarekin mugitzeko.

Parkinsonaren sintoma nagusiak hauek dira: dardara, giharretako zurruntasuna, mugimenduari ekiteko geldotasuna eta zailtasuna, moteltasuna eta zailtasuna mugitzeko orduan, gogortasuna eta dardara. Hori dela eta, zailtasun handiak sortzen dituzte eguneroko zereginak egiteko: ibiltzeko, idazteko…

Parkinsona, alzheimerraren ostean, Espainian prebalentzia gehien duen gaixotasun neurodegeneratiboa da. 40 urte baino gehiago dituzten pertsonen %0,5-1 ari eragiten dio eta 65 urtetik gorako %2ari.

Gaixotasuna hasteko bataz bestekoa 65 urtetan dago. Arraza guztiei eragiten dio, baina arraza txurian inzidentzia alduagoa da. Gizonezkoei eta emakumezkoei era berean eragiten dio. Arraza eta sexu bereizketarik ez du egiten.

Bere jatorria ezezaguna denez, parkinsonak ez du sendaketarik. Tratamendu askok gaixotasunaren sintomak hobe ditzakete. Tratamendu gehienek falta den dopamina ordezkatzen dute, bizi kalitatea hobetuz. Medikamentuek huts egiten dutenean, kirurgiara jo daiteke.

Parkinsonak etapa desberdinak ditu eta eboluzio desberdina izan dezake pertsonatik pertsonara.

La enfermedad de Parkinson es la segunda enfermedad neurodegenerativa con mayor prevalencia en España después del Alzheimer. Afecta al 0,5-1% de la población mayor de 40 años y un 2% de los mayores de 65 años. Afecta a todas las razas, aunque con algo mayor de incidencia a la blanca y a los 2 sexos por igual.

La edad media de comienzo de la enfermedad está en torno a los 65 años, aunque uno de cada cinco personas se diagnostica antes de los 50 años (enfermedad de Parkinson de inicio temprano), afectando más a los hombres que a las mujeres.

Se conoce como enfermedad de Parkinson en referencia al doctor James Parkinson, que la describió en 1817 en su monografía “Un ensayo sobre la parálisis agitante”.

No se conoce la causa de la enfermedad de Parkinson, aunque se considera que podría deberse a una combinación de factores genéticos, medioambientales y derivados del propio envejecimiento del organismo.

La enfermedad de Parkinson afecta a la parte del cerebro encargada del control del movimiento, de la coordinación, de la destreza muscular y del control postural. A grandes rasgos, se produce una gran pérdida de las neuronas encargadas de controlar y coordinar los movimientos y el tono muscular. Esta pérdida de neuronas se produce en una zona llamada “ganglios basales”, más concretamente en el “tronco del encéfalo”, zona de unión entre el cerebro y la médula espinal. En esa unión se encuentra la sustancia negra, donde se fabrica la dopamina, sustancia que transmite la información de un lugar a otro del cerebro.

El Parkinson se caracteriza por la presencia de síntomas motores y síntomas no motores. Aunque hay síntomas que suelen ser frecuentes, no siempre se presentan igual ni evolucionan de la misma forma en todas las personas.

ev.owa

¿Cuáles son los síntomas motores?

·     Temblor en reposo. El temblor aparece en reposo y desaparece al adoptar una postura o practicar una acción. En mayor medida afecta a extremidades superiores, labios, lengua, mentón, etc. y puede variar a lo largo del día en intensidad y amplitud.

·     Bradicinesia (lentitud de movimientos). Se da en las fases iniciales de la enfermedad, por ejemplo, cuando vamos a realizar alguna actividad que requiere cierta precisión, como al escribir. A medida que avanza la enfermedad puede aparecer incluso al abrocharnos un botón. En fases más avanzadas aparece la “acinesia”, incapacidad para comenzar un movimiento preciso, o incluso la pérdida de movimiento automático.

Una manifestación de la bradicinesia es lo que se conoce como “marcha parkinsoniana”, que se caracteriza por ser una marcha lenta, a pasos cortos, arrastrando los pies y con disminución o ausencia de braceo al caminar.

·     Rigidez o aumento del tono muscular. Durante largos periodos de tiempo, los músculos están tensos y no se pueden relajar completamente. Debido a la rigidez, se puede producir una reducción de la amplitud de movimientos, dificultad al girarse en la cama, al levantarse de la silla, al alcanzar un objeto. Dolores musculares en el cuello, espalda y extremidades, calambres, disminución de la expresividad facial y dificultad para gesticular y manifestar emociones con la cara.

·     Trastornos posturales. Lo habitual es que aparezcan en fases más avanzadas de la enfermedad. Se tiende a la flexión del tronco, cabeza y las cuatro extremidades. Se pueden presentar bloqueos de la marcha con pasos pequeños sin apenas desplazamiento y con importante inestabilidad al girar.

¿Cuáles son los síntomas no motores?

Ansiedad, depresión. Trastornos del sueño. Cambios en el tono de voz. Disminución del sentido del olfato. Trastornos de pensamiento y memoria, lentitud en el pensamiento o cambios en el razonamiento o concentración. Trastornos del control de impulsos. Estreñimiento. Aumento de la sudoración…

La enfermedad de Parkinson suele tener una evolución progresiva y atraviesa diferentes estadios. A continuación, se detalla la clasificación por estadios de Hoehn y Yahr, que establece 5 niveles de progresión de la enfermedad:

1.     Afectación unilateral, un solo lado del cuerpo.

2.     Afectación bilateral, sin alteración del equilibrio.

3.     Afectación bilateral con alteración del equilibrio.

4.     Aumento del grado de dependencia, la persona es capaz de caminar sin ayuda.

5.     Incapacidad grave, severamente afectado y dependiente.

La progresión va a variar mucho de una persona a otra, no todas las personas evolucionarán hasta los últimos niveles.

El tratamiento de la enfermedad de Parkinson se realiza mediante un abordaje multidisciplinar, combinando medidas farmacológicas y terapias complementarias, teniendo en cuenta las características específicas de la persona, la edad y al grado de discapacidad según la evolución de la enfermedad.

La calidad de vida de las personas con enfermedad de Parkinson durante muchos años puede ser satisfactoria. Un 15% de las personas afectadas llega a padecer un deterioro motor tan grave como para que dependa totalmente de otra persona para hacer cualquier actividad.

                                                                              Lourdes Ochoa de Retana

Udarako oporren estresa. El estrés de las vacaciones de verano

Udarako oporren estresa benetakoa da. Maletak egin beharra, behar ditugun gauza guztietaz gogoratzea…

Oporrak hasi baino lehen ezin izango dugula gure egunerokotasunaz ahaztu pentsatu dezakegu. Gauza guztietaz ahaztu behar gara, erlaxatu, eta momentuaz gozatu.

Oporrak deskantsatzeko dira, hondartzan, sofan edo nahi dugun tokian etzan gaitezke, eguzki izpiez indarberritu… ez dugu hurrutira joan beharrik oporretan ondo pasatzeko. Bizi garen tokian ere hamaika aukera ditugu egun hauek aprobetxatzeko.

Gauetaz gozatu, ilunabarrak ikusi… udarako oporrak itsasoaren eta kremaren usaina bainoa gehiago dira. Oporrak, ordutegirik gabeko garaia da, guri eskeintzeko aldia, etxetik atera eta egun guztia aprobetxatzeko garaia.

Azkenean, udarako oporrak ez dira hain txarrak. Hasierako estresa desagertu egiten da eta etxera tristurarekin bueltzen gara opor egun gehiago nahi ditugulako.

Hurrengo urterarte.

…..es real y existe. Es como si no fuésemos capaces de desconectar, de descansar y disfrutar de estos días de fiesta para recargar las pilas y afrontar con fuerza la dura vuelta a nuestro cada día y al trabajo. Y es que hacer la maleta sin olvidarnos nada, conseguir que cierre sin que nos suponga un sobre esfuerzo que nos haga sudar la gota gorda subidos en ella para cerrar esa imposible cremallera es todo un reto. Hacer que nos entre todo en el maletero del coche encajando las cosas como si de un juego de Tetris se tratase, o no pasarnos en el peso de cada maleta para que luego en la facturación en el aeropuerto no nos arruine y sobretodo, sobrevivir a nuestras pequeñas fieras que parezcan que no se les agote nunca las pilas, nos puede. Antes de salir de viaje ya estamos deseando volver al trabajo pensando “menudas vacaciones me esperan”.

Es entonces cuando sentimos agobio, cansancio y nos enfadamos con todo y con todos. Hasta miramos mal a la pareja, al vecino y a la suegra. Estamos con un estrés monumental. Ya de por sí tenemos un ritmo de vida frenético yendo para arriba y para abajo siempre con prisas, con unos horarios que nunca llegamos , con el móvil que no para de sonar, el trabajo, los niños, las extraescolares…..ma-dre-mi-a. Al final todo nos pasa factura. En vez de relajarnos y disfrutar del momento, de las vacaciones y de la vida nos da por hacer todo lo contrario. Desconectar no es fácil. Y nos cuesta conseguirlo. Se nos olvida lo más importante: centrarnos en nosotros, en los nuestros y en vivir. Cuando al final logramos poder respirar y sonreír al tumbarnos en una tumbona tenemos que volvernos para casa. Pero por suerte no le pasa a todo el mundo. Y aunque nos parezca increíble hay quien en vacaciones es capaz de disfrutar y desconectar, olvidarse el móvil, del jefe y de esas incansables pequeñas fieras infantiles sin sufrir en el intento.

Las vacaciones son para eso para liberar, para soltar, para descansar de ese día a día que nos cuesta. Son para tumbarnos en una playa, en nuestro sofá o donde realmente nos apetezca y pida el cuerpo, son dejar que el sol nos active las células haciendo que la vitamina D nos salga hasta por las orejas. No hace falta viajar a otro país o a otra ciudad, ni salir de casa para tener vacaciones. Seguro que donde vivimos tiene montón de opciones y posibilidades para redescubrir donde vivimos. El río, la playa o la montaña de tu zona pueden hacer que pases unas buenas vacaciones. O las terracitas y los chiringuitos.

El caso es desconectar disfrutar de los atardeceres, de las noches de verano, de los días de libertad sin horarios y descubrir nuevos mundos con los nuestros, con nuestros hijos. El verano y las vacaciones son mucho más que el olor a mar y a crema solar. Es leer un libro, es andar descalzos, es trasnochar y no madrugar, es dedicarnos tiempo escucharnos y sobretodo es vivir. Nos invita a salir de casa, a movernos. Nos incita a patear las calles de tu ciudad o de tu pueblo. Nos ayuda a conocer gente, a relacionarnos y estamos más guapos y guapas. En definitiva las vacaciones no son tan malas y al final ese inicio estresante que nos hacía mirarlo con pocas ganas desaparecerá haciendo que volvamos a casa con pena, deseando que hubiese habido más días y con la firme promesa de que “el año que viene me lo monto mejor y disfruto desde el día -1”.

Y como dijo el cómico Robert Orben: “Las vacaciones son no tener nada que hacer y tener todo el día para hacerlo”.

índice

Nagore Taboada.

 

Hemendik aurrera ibuprofenoa eta parazetamola errezetarekin bakarrik. Y a partir de ahora el ibuprofeno y el paracetamol… sólo con receta

Parazetamola eta ibuprofenoa gure etxeko botikinetan bila ditzazkegu. Osasun profesionalek era libre batean hartzeak dakartzaten arriskuei buruz ohartarazi gaituzte behin baino gehiagotan.

Botika hauek neurriz hartu behar dira. Pertsona gazte askok, dosi altuetan eta behar ez diren kasuetan hartzen dituzte.

¿Ba al dakigu zertarako den bakoitza?

Parazetamola analgesikoa da eta sukarraren aurka ere erabiltzen da, hau da, mina arinduko digu eta sukarra jaitsiko digu, hotzerian eta gripearen kasuan bezala.

Ibuprofenoa, analgesikoa eta sukarraren aurka erabiltzeaz gain, hanturaren aurka ere erabiltzen da, baina gure urdailarentzat mingarriagoa izan daiteke babesik gabe eta denbora luzez hartzen badugu. Komenigarria da elikagaiekin hartzea.

Gaur egun errezeta behar dugu botika hauek hartzeko lege baten ondorioz.

Noiz hartu behar dut bata ala bestea?

Prozesu arinetan (hotzeriak, burutik beherakoak, eztarriko min arina…) parazetamolarekin hastea komeni da. Gogoan izan ez dituzula dosi altuak behar.

Zure sendagilearekin eta erizainarekin kontsultatu edozein zalantza izanez gero.

Tanto el paracetamol como el ibuprofeno son dos medicamentos que forman parte de los botiquines de muchas de nuestras casas. Tanto es así, que en los últimos tiempos los profesionales de la salud han ido alertando más a sus pacientes de los riesgos de tomar el ibuprofeno sobre todo, de forma libre y sin prescripción médica.

Como todo en esta vida, en la medida justa y exacta se encuentra la virtud, y en este caso no podía ser de otro modo. La población más joven en muchos casos ha pasado a utilizar este medicamento del que hablamos, ibuprofeno, a dosis elevadas y no siempre en las condiciones óptimas para la resistencia de nuestros estómagos, a quien más de uno ha podido dar algún susto en forma de gastritis o incluso lesión de la mucosa por sangrado.

¿SABEMOS PARA QUÉ SIRVE CADA UNO DE LOS DOS?

El paracetamol es un medicamento analgésico y antitérmico en uno; eso significa que nos aliviará el dolor y a la vez bajará la fiebre si nos encontramos por ejemplo ante un sencillo resfriado o ante una gripe sin más complicaciones.

El ibuprofeno en cambio, se trata de un medicamento antiinflamatorio, también analgésico y antitérmico. Sin embargo es más erosivo para nuestro estómago si lo tomamos de forma continuada sin protección. Es conveniente no tomarlo sin alimento, precisamente por todo lo anterior.

¿POR QUÉ AHORA CON RECETA?

La ley de Garantías y Uso Racional delos Medicamentos obliga desde el año 2015 a que estos dos fármacos no se dispensen sin receta. Sin embargo, desde que el pasado mes de febrero se puso en marcha el Sistema Verificación del Medicamento (SEVEM) , que es un sistema europeo,existe una mayor vigilancia en lo relacionado con los medicamentos así como su dispensación en farmacias.

 ¿CUÁNDO UNO Y CUÁNDO OTRO?

Ante procesos leves de salud, tales como resfriados, catarro, un dolor leve de garganta, lumbar.. empieza siempre por el paracetamol. Y no precisamente a dosis elevadas. Consulta con tu médico de familia o tu enfermero/a y te orientará acerca del manejo de estos medicamentos: dosis, frecuencia y duración. También sobre el modo de administración.

Los medicamentos no dejan de ser lo que son, medicinas que están para ayudarnos cuando los necesitamos. Pero no debemos consultar con los diferentes profesionales de la Salud que siempre nos aconsejarán de la forma más adecuada.

paracetamol-ibuprofeno-receta-medica-farmacias-k1OH-U80403239904KAB-624x385@ElComercio

Izaskun Antúnez

Estresa, antsietatea, larritasuna eta depresioa. Estrés, ansiedad, angustia, depresión

Pertsona askori bildurra ematen dizkie hitz hauek. Ez baditugu pairatzen, askotan, ez ditugu ulertzen. Guk geuk edo gure gertukoek jasan dezakete, baina inork ez gaitu erakutsi kudeatzen.

Osasunaren beste arlo bat da, eta medikuntzaren beste atal bat. Diabetesa dudala esan beharrean, “azukre pixkat”  esatea bezala da.

Izendatzen ez dena, ez da existitzen. Osasun arloko profesionalek diagnostikoa egiten dute, gertatzen zaizunari izena jartzen diote eta tratamendu egokiena jartzen dute. Askotan beranduegi joaten gara sendagilearengana eta gehiago kostatzen zaigu sendatzen.

Ez izan zalantzarik eta sintomaren bat nabaritzen duzunean, laguntza eskatu. Gure osasuna era oso batean zaitu behar dugu, eta burua zati garrantzitsu bat da.

Palabras que a muchas personas dan miedo. Las que no las han sufrido no las entienden, y puedes ser tú quien lo sufra o tu entorno más cercano quien lo haga, lo sufren en las personas que más quieren y nadie nos ha enseñado a gestionarlo.

Es una parte de la salud de la que se encargan distintas especialidades de la medicina. Es como utilizar la expresión “tiene un poco de azúcar” en lugar de decir “tiene diabetes”, o “tiene un poco alta la tensión” en lugar de decir “hipertensión”.

Lo que no se nombra, no existe, son los profesionales sanitarios quienes te pueden ayudar a realizar el diagnóstico, ponerle nombre y ayudarte a llevarlo con el tratamiento más adecuado para cada caso. Aguantamos, sin parar, hasta que no podemos más y reventamos, cuando ya es demasiado tarde y la enfermedad se ha manifestado y cuesta más recuperarse. Un diagnóstico temprano es la mejor manera de prevenir y poner remedio antes de que se vaya a más.

No dudes en recurrir a tu profesional sanitario en cuanto sientas los síntomas, déjate ayudar y pide apoyo para que eso no te afecte y antes de que sea tarde. Una simple diabetes, controlada mediante medicación, dieta saludable y ejercicio, puede descompensarse sólo con el factor mental. Tenemos que cuidar nuestra salud de manera integral, también la cabeza es mucha parte de ello.

a

Venan Llona @vllona

Zer da zeliakia? ¿Qué es la celiaquía?

Zeliakia glunearekiko intolerantzia bat da.

Garian, zekalean, garagarrean eta oloan dagoen proteina baten kontrako erreakzioak eragiten du gaixotasuna.

Zeliakia duten pertsonak, hestea erasaten du. Gaixo hauek gari irinarekin egindako janarien kontrako intolerantzia izango dute. Baita zekalean, garagarrean eta oloan dauden proteinen kontrakoa ere.

Heste biloak (nutrienteak xurgatzen dituzte) atrofiatu egiten dira glutenaren kontsumoarekin eta janarien xurgapena gertatzen den heste zatiak suntsitu egiten dira. Beraz, elikagaiak ez dira ondo xurgatzen.

Zeliakia edozein adinetan azal daiteke eta ez dago sintoma bereizgarririk.

Sintometako batzuk hurrengo hauek dira: sabeleko mina, haizeak, indigestioa, idorreria, beherakoa…

Sintoma nabarmenik izan gabe, hesteetako lesioak izan ditzazke pertsonak.

Gaixogasunaren diagnostiko fidagarriena egiteko, hesteetako biopsia egitea komeni da.

Tratamendu nagusia: glutenik gabeko dieta egitea da. Dietatik garia, zekalea, garagarra eta oloa dute produktu guztiak kendu behar dira. Hesteetako lesioa badago, sintomak tratatu behar dira (anemiak, laktosarekiko intolerantzia…).

La enfermedad celiaca se caracteriza fundamentalmente por una intolerancia permanente al gluten.

El gluten es una proteína que se encuentra en los cereales del trigo, cebada, centeno, avena, espelta, kamut y triticale.

Si una persona celíaca consume gluten o cualquier alimento que lo contenga creará una respuesta autoinmune que generará la inflamación y deterioro de la mucosa del intestino delgado. El intestino presenta las denominadas vellosidades intestinales que también se verán alteradas por la ingesta de gluten.

La función de estas vellosidades intestinales es la absorción de los macro y micronutrientes (hierro, vitaminas, minerales,…etc). Por lo tanto si estas vellosidades se deterioran por el consumo de gluten se creará una malabsorción de nutrientes que puede generar múltiples síntomas y complicaciones.

La enfermedad celiaca se puede manifestar a cualquier edad y hay veces que se presentan síntomas, pero otras veces no. No existe un síntoma característico, lo que dificulta mucho su diagnóstico.

Algunos de los síntomas pueden ser dolor abdominal, gases, indigestión, estreñimiento, diarrea, anemia, …etc.

Los celíacos asintomáticos (los que no presentan síntomas) aunque no tengan síntomas, la ingesta de gluten también les afecta dañándoles el aparato digestivo y pudiendo desarrollar a su vez diversas enfermedades o sufrir las mismas complicaciones que cualquier otro celiaco si no se lleva a cabo la dieta correcta.

La única prueba fiable para el diagnóstico de la enfermedad celiaca es la biopsia del intestino para ver si hay deterioro de la mucosa del intestino. No obstante, existen otras pruebas que mediante un análisis serológico pueden ayudar al diagnóstico como son las pruebas de los anticuerpos antitransglatuminasa y anticuerpos antiendomisio, además de las pruebas genéticas.

La celiaquía es una enfermedad crónica. El tratamiento que habría que llevar a cabo sería seguir una dieta que no contenga gluten. Es importante que las personas con celiaquía cumplan la dieta ya que de no ser así, hay riesgo de padecer ciertas complicaciones como problemas óseos (osteoporosis), trastornos autoinmunes, anemia o diversos cánceres intestinales.

a.jpg

Raquel Vignau

 

 

 

 

 

Eguzkia hartzerakoan kontuan izan behar ditugun alderdiak. Se puede tomar el sol sin sufrir en el intento

Aurreko igandean oso interesgarria izan zen jardunaldi batean egon nintzen. Fruta eta eguzkitako kremak oparitzen zituzten bertara hurbiltzen zirenei. Oso ideia ona iruditu zitzaidan: osasuna irabazteko, prebentzioa oparitzen ari ziren.

Udara badator, eta udararekin batera eguzkitako kremak erosteko garaia. Gaur egun eguzkitako hamaika krema bila ditzazkegu.

Eguzkitako filtroak eguzkiko erradiazioengatik babesten gaituzte nahiz eta denak berdinak ez izan. “Uva” izpiak eguzkitik datozen erradiazio ikusezinak dira eta kaltegarriak izan daitezke.

Lainotuta dauden egunetan ere berdin babestu behar dugu gure azala nahiz eta ez garela erreko pentsatu. Umeen azalarekin kontu gehiago izan behar dugu, eta bizitzako lehen urtean eguzki zuzena saihestuko dugu. Azal, ile, begi argia edo orezta asko dituzten pertsonak ere kontuz ibili behar dira eta ez dugu ahaztu behar azalak oroimena duela. Askotan erretzen bagara, denborarekin, gure gorputzeko zelulak gaiztotu egin daitezke.

Gogoratu 0-3 bitarteko umeak eguzkia ekidin behar dutela, batez ere 12:00-16:00 etara. Kalean bazaude beti babestu zeure azala, eguzkitako krema etxetik atera baino 30 minutu lehenago eman, eta 2 ordutik behin berriz bota, ez erabili koloniarik ezta makillajerik eguzkia hartzerako garaian, saihestu 14:00 eta 17:00 artean eguzkia hartzea. Gogoratu oso garrantzitsua dela gure gorputzeko azala gainbegiratzea oreztak bilatzeko edo aldaketaren bat nabaritzen badugu bere kolorean edo tamainan.

Autoexplorazioa, gorputz osoan egin behar dugu, eta hori egin ahal izateko, ispilu baten aurrean biluztea komeni da.

Melanoma orban edo orin asimetriko gisa agertu ohi da eta ertz irregularrak, definitu gabeak ditu, kolore aldakorra du eta irragularra izaten da eta handitzeko joaten da, beraz horrelakoren bat ikusten badugu, dermatologoarengana joan beharko genuke.

El domingo pasado estuve en una jornada muy interesante la cual nos dio una gran oportunidad para darnos a conocer a las asociaciones de Gipuzkoa. Los protagonistas fueron los peques de la casa, el deporte, más concretamente el fútbol infantil y el sol, porque nos acompañó pegando con fuerza. La asociación en la que yo estaba regalaba fruta y cremas solares para toda la familia. Regalar prevención para ganar salud me encantó y al parecer también lo hizo a todo el mundo. El post de hoy es por que como estamos a las puertas del verano es inevitable que nos brote la necesidad de comprar cremas con protección solar y es un buen momento para la concienciación de que con unos poquillos buenos hábitos ganaremos mucho.

Se puede tomar el sol sin sufrir en el intento. Hoy en día tenemos la suerte de disponer en el mercado de una amplia gama de protectores solares para todo tipo de pieles con diferentes texturas, para bebes, niños o mayores que nos protegen muy bien, que son de fácil aplicación y nuestra piel nos lo agradecerá. Está muy de moda hablar de filtros solares o de rayos UVA por que cada vez mas notamos como nuestro sol está fuerte haciéndonos los veranos intensos y nuestra piel lo nota.

¿Qué es un filtro solar?

Los filtros solares nos protegen de las radiaciones solares y de sus efectos sobre la piel pero no todos son iguales. La protección solar de 50 está indicada especialmente en los niños y es la mas recomendable.

 ¿Y qué son los rayos UVA?

Los rayos Ultravioletas (o rayos UVA) son una radiación invisible que viene del sol y puede llegar a ser perjudicial para los seres vivos.

Nos solemos confiar con los días en los que no sale el sol y pensamos que no nos vamos a quemar. A pesar de ver el día nublado deberemos igualmente proteger nuestra piel. Cuantas veces hemos oido a alguien decir eso de me he quemado por culpa del “resolillo”. Los niños son con los que deberemos tener más cuidado ya que su piel es más sensible a la exposición al sol y a las quemaduras. El primer año de vida del bebé es clave por lo que la prevención deberá ser mayor evitando el sol directo. Las personas de pelo, piel y ojos claros o si tienen muchas pecas o lunares, tendrán un riesgo aun mayor de sufrir quemaduras con el sol. En ellos 10 minutos expuestos equivalen a lo que se recibiría en 2 horas. Y es que la piel tiene un efecto memoria que le hace “recordar” los malos hábitos o los pocos cuidados que hemos tenido a lo largo de nuestra vida. El moreno veraniego que tanto nos gusta tener no es otra cosa que una respuesta o defensa de nuestra piel al sol. Si nos quemamos a parte de dolernos o molestarnos mucho tendremos un efecto malo en nuestras células que les hará cambiar acumulando daños haciéndolas malignas. No será un efecto inmediato lo veremos años más tarde y la causante será esa quemadura que nos hicimos en la juventud. Es por eso que ahora ya con cierta edad nos han podido diagnosticar un Melanoma a pesar de no tomar el sol desde hace muchos años. Los daños causados en la juventud pueden convertirse en irreversibles y el cáncer de piel es algo muy serio.

 Una serie de recomendaciones y cuidados harán que nuestro momento tumbados al sol no vaya acompañado de reacciones poco deseadas:

* Evitar la exposición al sol a menores de 0 a 3 años , sobretodo entre las 12´00h. y las 16´00h.

* Protegerse siempre al realizar actividades al aire libre.

* 30 minutos antes de salir de casa nos aplicaremos el protector solar y renovaremos la aplicación cada 2 horas, sobretodo después de cada baño.

* Tener cuidado en circunstancias especiales como la altitud, las nubes o las superficies reflectantes (agua, arena, hielo….) y con la ropa mojada ya que pueden traspasar los rayos solares.

* No maquillarse  ni echarse colonia cuando vayamos a tomar el sol.

* No exponernos al sol entre las 14`00h. y las 17´00h., es lo más recomendable y deberemos tenerlo en cuenta ya que es cuando está más alto y nos golpea con más fuerza.

* Consulta siempre a tu dermatólogo o médico de cabecera si ves cambios en pecas y lunares. También sobre vuestros tratamientos ya que con algunos está totalmente contraindicado tomar el sol u ottos pueden tener un efecto lupa haciendo que os podáis quemar fácilmente.

 * Además no desmaquillarse, no hidratarse bien, tener una mala alimentación, no protegerse adecuadamente o exponerse demasiado al sol harán que nuestro riesgo se multiplique a la hora de que aparezcan manchas, irritaciones o quemaduras.

Os invito a que veáis el post de mi compañera Raquel Viganau que el año pasado nos hablaba del sol, los riesgos y el cáncer:

https://osakidetzarenosasuneskola.com/2018/07/26/eguzkia-eta-azaleko-minbizia-sol-y-cancer-de-piel/

No quiero olvidarme del auto-examen de piel para controlar los lunares y pecas de nuestro cuerpo que es indispensable para el diagnóstico precoz de melanomas. Es fácil de realizar, os quitará poco tiempo y con la ayuda de un espejo o de un familiar, siguiendo las indicaciones siguientes lo podremos realizar sin problemas:

 Como auto-examinar tu piel

1) Observa tu cuerpo con los brazos levantados hacia arriba, mirando de frente, de espalda y de lado.

2) Mira los antebrazos por la parte de arriba, por debajo, también las palmas de las manos .

3) Mira la parte de detrás de las piernas, las plantas de los pies y los espacios entre los dedos.

4) La zona de detrás del cuello y con la ayuda de un espejo de mano el cuero cabelludo haciendo raya a raya en el pelo.

5) No olvidaremos la parte baja de la espalda y las nalgas.

Aprender a diferenciar un lunar, ver sus cambios de color, relieve o contorno hará que ganemos tiempo en una detección temprana haciendo posible la curación del melanoma.

Y como no tengo una frase de película sobre el sol os dejo una reflexión: En tí está el poder disfrutar del verano y de la vida. De tí depende hacerlo de forma responsable sin extras ni riesgos. Recuerda: lo más importante eres tú.

a

Nagore Taboada Barandalla.

 

Arazo bat dugu gizentasunarekin. Obesidad… tenemos un problema

Aurrekoan diabetesari buruzko bilera batean egon nintzen, baina gaurkoan ez dizuet gaixotasun kroniko honi buruz hitz egingo, obesitateari buruz baizik. Obesitatea, gaixotasun desberdin asko edukitzeko arrisku faktore garrantzitsu bat da.

Espainian 27 milio personek dute gehiegizko pisua, jada epidemia batean bilakatu da, baina nola iritsi gara honaino? Janari azkarrak errudun nagusiak direla pentsa dezakegu, baina zer gertatu da ohiko sukaldaritzarekin?

Gaur egun geroz eta presa gehiago dugu, ez dugu behar bezala gosaltzen, dena lehenbailehen nahi dugu eta horrek elikatzeko erari ere eragiten dio. Geroz eta janari prozesatu gehiago jaten ditugu (normaltzat hartzen dugu elikagai horiek kontsumitzea) eta elikagai osasuntsuenak alde batera lagatzen ditugu.

Aurrekoan Faustok esaten zigun bezala, azukrea ere leku guztietan dago, eta etxeko txikienak geroz eta azukre gehiago kontsumitzen dute.

Horrez gain, azukre, gantz eta kaloria baxuak dituzten hamaika produktu saltzen dizkigute. Kaleetako edo ospitaleetako makinetan ere elikagai prozesatu ugari bila ditzazkegu.

Zer egin dezakegu hau gelditzeko? Zein da gure ardura?

Estos días atrás he podido asistir por trabajo a un lugar de encuentro donde el protagonista era la Diabetes. No vengo hoy aquí desde este espacio que me brinda este blog a hablaros una vez más de esta enfermedad crónica, pero sí a invitaros a reflexionar acerca del fenómeno de la obesidad, que sí es un factor de riesgo para padecerla, como de otras enfermedades.

Cuando vemos en pantalla datos en número de obesidad no podemos por menos que asustarnos. En estos momentos España cuenta con más de 27 millones de ciudadanos que tiene sobrepeso o bien obesidad. Hablamos por tanto de datos de epidemia. Impresionante, ¿ verdad?. Uno se pregunta en qué momento hemos llegado a esta situación actual. Más de uno podría pensar que la culpa de todo la tienen los americanos con su moda “fast food“.  Tan sólo podemos pararnos a pensar qué ha pasado con la cocina tradicional, el tiempo alrededor de una mesa, el respeto a la comida cocinada con cariño….. etc.

Vivimos en un mundo de prisas, en el que no dedicamos espacio en muchos casos ni a un desayuno sano y equilibrado. La inmediatez en todo lo que nos rodea también la hemos trasladado a la forma de alimentarnos, haciendo que alimentos procesados, envasados sustituyan a otros más saludables. Lo peor de todo a mi entender es que lo estamos haciendo de una forma consciente y en la que hemos normalizado llenar la bolsa de basura de nuestros hogares con plásticos y envases de alimentos.

Decía mi compañero Fausto en su post anterior que el azúcar se encuentra en todos lados, como un invasor incansable e invencible que nos tienta a cada momento. Nuestros más pequeños comen chucherías sin descanso, y preferimos darles un zumo de brick con cantidades ingentes de azúcar en su composición que una pieza de fruta.

Si además hablamos de las bondades publicitarias de alimentos que nos venden como bajos en calorías, azúcares, grasas…. parece que el supermercado se convierta en nuestro primer enemigo, con sus estanterías repletas de alimentos cada vez más procesados.

Asistimos a una licencia total en la existencia de máquinas de “vending” en cuyo interior las galletas, gominolas, chocolatinas, snacks, bebidas edulcoradas campas a sus anchas. Y cuando ya encontramos este tipo de máquinas expendedoras en nuestros hospitales la situación se vuelve como mínimo rocambolesca.

¿Deberíamos exigir a nuestros gobernantes leyes que regularizasen la dispensación de este tipo de productos?

¿Qué podemos hacer para intentar parar este tren que amenaza con arrollarnos?

¿Dónde está nuestra responsabilidad una vez más para gestionar de forma adecuada lo que nos llevamos a la boca?

Me gustaría despedirme con esta hermosa frase:

“A veces sentimos que lo que hacemos es tan solo una gota en el mar, pero el mar sería menos si le faltase una gota” (Madre Teresa de Calcuta)

a.jpg

Izaskun Antúnez

 

Esker oneko eskutitza. Carta de agradecimiento

Gaurkoan, jasotako esker oneko eskutitz bategin gatoz.

Hoy os traemos una carta de agradecimiento que recibimos.

A quien corresponda.

Nire izena Maria Isabel Sala Calleja da eta Groseko osasun zentrora joaten naiz.

Mi nombre es Maria Isabel Sala Calleja y pertenezco al ambulatorio de Gros.

Osakidetzari nire esker onak eman nahi dizkiot Paziente Bizia bezalako programak eskeintzeagatik. Diabetika naiz eta nire erizainaren deia jaso baino lehen ez nintzen behar bezala zaintzen.

Quería transmitir a todos de este escrito mi agradecimiento a Osakidetza por poner a nuestro alcance un servicio tan eficaz como es el Paciente Activo. Soy diabética, durante un largo periodo de tiempo ni me controlaba la glucosa en sangre, ni tampoco me cuidaba, posponiendo mi cuidado al típico “mañana empiezo”. Afortunadamente, en agosto de este año, recibí una llamada de mi enfermera para aconsejarme que me pasara por la consulta y comenzara con un control.

Sigue leyendo

Ariketa fisikoa helduetan. Actividad física en los adultos

En un post anterior hablaba de la importancia de la actividad física en la infancia y adolescencia, ¿y para los adultos y personas mayores?, ¿es importante que hagamos ejercicio?

Aurreko postean haurtzaroan eta nerabezaroan ariketa fisikoa egiteak duen garrantziari buruz hitz egiten nuen. Garrantzitsua al da persona helduek ariketa fisikoa egitea? Bai, ariketa fisikoa egiten duten pertsonak gehiago bizi dira, hobeto deskantsatzen dute, umore eta bizi kalitate hobea dute eta gaixotasunak saihesten dituzte.

65 urtetik gorako pertsonek gutxienez astean 5 egunez 30 minutuko ariketa fisiko moderatua egitea gomendatzen zaie, edo astean 75 minutuz ariketa fisiko gogorra edo bien konbinazioa. Sigue leyendo

A %d blogueros les gusta esto: